Propiedades y Beneficios de la Canela

La canela es una de las especias más conocidas y que más da sabor a nuestros platos y especialmente postres. Utilizada, como decimos en un sinfín de platos e incluso bebidas refrescantes.

Índice

¿De dónde viene la canela?

Árbol de la Canela — Aquí es puede apreciar cómo la corteza es rasgada en el propio árbol para obtener la canela en rama.

Las ramas de canela provienen de un árbol que suele tener unos 10 metros de altura y que, generalmente, adopta forma de arbusto siempre verde. Lo que se aprovecha es su corteza ya que la parte interior es lo que se utiliza como especia. Para sacarla lo que hacen es frotar la corteza y dejarla secar. De ahí esa forma tan característica como hueca por dentro.

Es originaria de de Oriente; además de en Sri Lanka. Aunque también se cultiva en la India, y en otras zonas del mundo, incluyendo todo el sur de Asia. El clima requerido es cálido y húmedo, con temperatura media anual entre 24 y 30 ° C,

¿Cuáles son los beneficios de la Canela?

Como decimos, la canela es muy utilizada para la realización de postres, pero no debemos olvidar que también tiene múltiples beneficios que vamos a indicar a continuación.

Reduce la hinchazón de tripa

Por todos es conocido el efecto que tiene la canela de facilitar la digestión. Y en concreto lo que produce es una reducción de la hinchazón del abdomen. Lógicamente no colaborará en la disminución de la hinchazón si lo tomamos en arroz con leche o natillas, sino que lo más lógico es tomarlo en infusión después de las comidas.

Ayuda en los resfriados

Otra de las propiedades que tiene esta beneficiosa especia es ayuda a combatir los resfriados y gripe. Concretamente lo que favorece es la curación de los resfriados tomándolo en infusión con un poco de miel. Verás como mejoran tus resfriados. Esto se debe a los efectos antibacterianos y antiinflamatorios que posee la canela.

Reduce glucosa en sangre

Diabetes — La canela ayuda a tener controlado el azúcar en sangre

Otro de los efectos beneficiosos que tiene la canela es que ayuda a disminuir los niveles de azúcar en sangre por ello muchos médicos recomiendan su toma a diabéticos. Pero es importante que, pese a que pueda tener algunos efectos de control, no deje se deje, en ningún caso, de tomar la medicación ordenada por un médico.

Reduce el Colesterol y Tiglicéridos

El colesterol y los triglicéridos son muy peligrosos si no los tenemos controlados. De ahí que infusiones de canela puedan colaborar a disminuir los niveles de colesterol malo (LDL), el colesterol total y los triglicéridos. Pero es muy importante, tal y como hemos indicado anteriormente, que no dejemos de seguir las pautas indicadas por los médicos.

Contra el estreñimiento

Otra de las propiedades de la canela es que, es capaz de mejorar un problema muy común: el estreñimiento. Se trata, como decimos, de un problema desagradable para las personas que lo sufren. Y aquí podemos encontrar un buen remedio para el estreñimiento por parte de la canela en infusión.

Efectos afrodisíacos

Es por todos conocido que uno de los principales efectos de la canela es su efecto afrodisíaco y que consumido en infusión, hace las delicias de hombres y mujeres al añadir ese elemento extra en las relaciones sexuales que a veces es necesario.

¿Cómo consumir la canela?

Sabemos que en el mercado existen dos presentaciones para la canela, en un lugar podemos obtenerla en rama y en otro molida.

La canela molida, principalmente está pensada para comidas, especialmente postres como arroz con leche, natillas….
La canela en rama es la que se utiliza habitualmente para hacer infusiones pero también se utiliza para dar sabor a las comidas sin dejar rastro de la misma: por ejemplo en flanes, natillas y otros postres.

Lo más habitual para consumir la canela y que obtengamos los máximos beneficios de ésta es mediante infusión de ella sola, o acompañada con otras plantas medicinales como pueda ser el té, laurel, manzanilla… Lo mejor de ésto es que el suave sabor que ofrece esta infusión hace que, en muchas ocasiones, no se requiera de azúcar y sea beneficiosa, incluso, para la pérdida de peso.

¿Dónde comprar la canela?

La canela la podemos encontrar normalmente, como hemos dicho, en dos tipos de presentación: en rama y molida. En cualquier caso la solemos encontrar en la zona del supermercado dónde se encuentran las especias.

Tipos de canela

En el mercado podemos encontrar diversos tipos de canela y que podemos encontrar en el mercado. Cada una de ellas tiene unas notas características que pasamos a analizar a continuación.